El Azúcar, tu Cuerpo y tu Salud

En la última década el consumo de azúcar a aumentado en un 40% hasta 178 millones de TONELADAS por año (a nivel mundial). El abuso del azúcar es uno de los principales factores que contribuyen a la aparición de sobrepeso y obesidad, que a su vez llevan a enfermedades metabólicas y cáncer, las principales causas de muerte y discapacidad. (1)

El problema del azúcar no es solo por las calorías que aporta; cuando comemos azúcar nuestro cuerpo responde con una cascada hormonal. Cada ves que comemos le decimos al cuerpo y mente como trabajar (eficiente o deficiente), y por eso decimos que la comida más que energía, es información.

Efectos del consumo excesivo de azúcar

  • Sobrepeso y Obesidad.
  • Enfermedades cardiovasculares.
  • Resistencia a la insulina y Diabetes.
  • Aumento de triglicéridos, LDL y ácido úrico, y disminución del HDL.
  • Cáncer indirectamente (por ser pro-inflamatorio y promover otros factores que aumentan el riesgo de cáncer).
  • Alteraciones de la microbiota.

¿Dónde está el azúcar?

Mucho del azúcar que se consume hoy día viene escondido en productos procesados, que por ser accesibles y apetecibles, son muy populares. Una de las principales fuentes son las bebidas azucaradas (sodas, jugos, té frío, bebidas hidratantes, etc.), pero también están las galletas, helados, chocolates, cupcakes y otros menos sospechados como los cereales de cajeta, yogurts, granolas, ketchup, etc. Para que tengan una idea…

  • 1 lata de soda/día aumenta el riesgo de infarto de miocardio en 20%.
  • 1-2 latas de soda/día aumenta el riesgo de diabetes en 26-33%.

Recomendaciones Generales

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda para adultos y niños que el azúcar no represente más del 10% de la dieta (que son 6 cdtas) mejor si no pasa de 5% (3 cdtas). (2)

La AHA ‘Amercan Heart Association’ recomienda un máximo de 6 cdtas en mujeres y 9 cdtas en hombres.

[Tweet «Una lata de soda/día pasa el límite de azúcar y aumenta riesgo de infarto en 20%. #LiberateDelAzucar»]

Adicción al azúcar

Entre todas las comidas, los dulces son de los más difíciles de soltar y no es coincidencia. El azúcar estimula las mismas áreas y hormonas de nuestro cerebro que drogas de abuso como la cocaína y heroína, e incluso puede causar síntomas de abstinencia cuando se deja de consumir. (3, 4, 5, 6)

El apego que experimentamos con el azúcar no es solo por cuestiones químicas, hay factores culturales y emocionales que también influyen.

A pesar de que todas estas cosas ocurren en forma inconsciente, no cabe duda que se puede manejar.

¿Cómo saber que tengo un problema con el azúcar?

Hay situaciones que apuntan a una relación problemática con el azúcar y son más comunes de lo que imaginan.

¿Tienes sentimientos de culpa justo después de comer cosas dulces?, ¿Te inventas excusas para comer lo que se te antoja?, ¿Sientes que tienes comer postre todos los días? Hay más señales que debes conocer y para ello te invito a hacer este Quiz.

Beneficios de reducir el consumo de azúcar

  • Perder peso (y mantenerlo).
  • Mejor estado de ánimo (y más estable).
  • Piel más saludable.
  • Menor riesgo de diabetes.
  • Menor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  • Mejor calidad de vida.

¿Cómo hacemos para comer menos azúcar?

  • Toma la decisión de cambiar tu relación con el azúcar.
  • Prepárate con un plan para organizar tus comidas.
  • Come vegetales y proteína, para saciarte y controlar tus antojos.
  • Evita alimentos procesados (donde se esconde mucho azúcar).
  • Usa reemplazos saludables: fruta, especias y fuentes de satisfacción aparte de la comida.
  • Descansa y maneja el estrés.
  • Busca ayuda: atiéndete con tu médico para ver cómo están tus marcadores, evalúate con un nutricionista, asesórate con un coach que te apoye en el proceso. Lo importante es que entres en acción.

Ser libre del apego azúcar es posible y es importante para tu salud y bienestar. Esto no significa huirle a toda forma de azúcar todo el tiempo, se trata de cambiar tu relación con el azúcar y buscar satisfacción en forma saludable.

[Tweet «Ser libre del azúcar no es huirle, es tener una mejor relación, evitar exceso/temor #SugarFreedom»]

Si te consideras dulcera(o), sospechas que consumes mucho azúcar o has tenido efectos negativos por ello, te invito a que conozcas el Programa Sugar Freedom Challenge que he creado para enseñarte todo lo necesario para ser libre del azúcar. 

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